Baobab

Le baobab, symbole emblématique de l’île, appartenant au genre Adansonia, se compose de huit espèces réparties entre l’Afrique et l’Australie, dont six sont endémiques à Madagascar. En malgache, cet arbre majestueux est appelé «reniala», signifiant «mère de la forêt». Son fruit nature a un goût acidulé et légèrement sucré, et la pulpe du fruit du baobab est un super-aliment.

Reconnue comme un superaliment grâce à sa concentration élevée en vitamines, minéraux et antioxydants.Elle contient 6 fois plus de vitamine C que l’orange, 6 fois plus de potassium que la banane. En plus de ses propriétés nutritionnelles, la poudre de baobab est appréciée pour sa saveur acidulée et légèrement sucrée, elle peut être mélangée à des smoothies, des jus, des yaourts ou des sauces pour ajouter une touche de vitalité et de fraîcheur.